bouillon - Les mots d'essence

750 grammes

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bouillon

30 novembre 2015

Dans le noir

J'ai reçu un cadeau. Certains se rendent dans les salles obscures pour tuer le temps. Ils y retrouvent des acteurs qu'ils apprécient – sans vraiment les admirer. Ils y dégustent des scénarios – souvent oubliés. Ils se gavent d'images – vite disparues.Mais,...

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Tags: bouillon, parmesan, persil, fond, veau

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27 septembre 2014

Déités

Imaginez que les mots disparaissent. Plus aucun n'a de sens. Et n'en a jamais eu. Le monde s'emplit, d'une montagne de choses sans dénomination. Je devais avoir une dizaine d'années lorsque j'ai posé cette question : « Comment réfléchissent les sourds/muets...

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Tags: bouillon, moutarde, vin blanc, rognon

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30 août 2014

Compliment

L'humanité, comme terme désignant l'ensemble des hommes, est évident.L'humanité, comme terme désignant les qualités intrinsèques de ceux-ci est absurde.L'homme s'est décide de la capacité de discerner un « bien » d'un « mal ». Et du même coup il a décidé...

Posté par Calimeriane à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon, Agneau, badiane, thym, laurier, vin blanc

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15 mai 2014

Les utopies du réel

Les utopies du réel

Je possède l'Irlande. Des prairies vertes, pleines de moutons, surmontées d'un ciel plein de moutons. Ils viennent des publicités de l'Office de tourisme.Des musiques aux airs bretonnisants (eux disent que ce coin de la France a une allure irlandaise)....

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Tags: bouillon, boeuf, champignons de paris, thym, carotte, laurier, oignon, vin rouge, julia child

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20 mars 2014

Choisissons de garder

Choisissons de garder

La première huître. J'aime les rognons et le foie, les tripes (bien cuites) et les choux de Bruxelles (depuis peu). Cette semaine, yeux fermés, j'ai passé le cap de l'huître. Un animal visqueux et grisâtre. Une mâche forcément gluante. Un goût iodé. Comment...

Posté par Calimeriane à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, bouillon, menthe, oignon nouveau, cannelle, boeuf, badiane, cardamome, coriandre, vietnam, nouilles de riz

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17 mai 2011

Une collocation et un plat anachronique

Une collocation et un plat anachronique

Une amie m'a dit qu'elle avait été surprise d'apprendre que j'allais être en collocation Sur le coup, cela m'a étonné car au contraire, cette collocation me convient parfaitement. Maintenant, je comprends mieux. Je crois qu'elle avait à l'esprit la vision...

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Tags: bouillon, moelle, quenelle, alsace, grand-mère

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