badiane - Les mots d'essence

14 mars 2016

Panique dans l'esprit

Certaines personnes – parait-il – savent affronter leurs problèmes. Elles repèrent et cernent leurs angoisses. Parfois, même, trouvent des solutions.D'autres ne connaissent que la fuite. Au point de devenir maîtres en cette discipline.Bien connue des...

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Tags: cannelle, coriandre (graines), badiane, origan, butternut, clémentine

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25 octobre 2014

Habiter

Mes meubles sont bleus et verts. Depuis deux ans, ils encombraient une autre maison. Deux ans à vivre dans d'autres draps – au sens propre. Enfant gâtée, je ne savais pas l'importance d'un chez soi. Les murs ont beau être dressés depuis des années, le...

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Tags: cannelle, badiane, carotte, citronnelle, nuoc mam, vietnamien

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30 août 2014

Compliment

L'humanité, comme terme désignant l'ensemble des hommes, est évident.L'humanité, comme terme désignant les qualités intrinsèques de ceux-ci est absurde.L'homme s'est décide de la capacité de discerner un « bien » d'un « mal ». Et du même coup il a décidé...

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Tags: bouillon, Agneau, badiane, thym, laurier, vin blanc

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20 mars 2014

Choisissons de garder

La première huître. J'aime les rognons et le foie, les tripes (bien cuites) et les choux de Bruxelles (depuis peu). Cette semaine, yeux fermés, j'ai passé le cap de l'huître. Un animal visqueux et grisâtre. Une mâche forcément gluante. Un goût iodé. Comment...

Posté par Calimeriane à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, bouillon, menthe, oignon nouveau, cannelle, boeuf, badiane, cardamome, coriandre, vietnam, nouilles de riz

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8 janvier 2014

Cruauté, bêtise, voyance

Cruauté, d'abord. Le mot. J'ai récemment pensé « c'est cruel ». Ce jour-là, les mots n'étaient pas ceux attendus. Ils avaient fait mal, s'étaient enfoncés loin, vite, profondément et avaient tout détruits sur leur passage. Finalement ils seront peut-être...

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Tags: pomme, poire, badiane, poulet, carotte, Jean-François Piège, fêtes, morille, volaille

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30 novembre 2011

Le sens de la répétition et puis celui de la découverte

Je suis actuellement en pleine retranscription de plusieurs entretiens. Pour ceux (chanceux) qui ne savent pas ce que c'est, voici: on mène un entretien avec un individu, que l'on enregistre. Et après, on retranscrit. Mot pour mot, mais aussi syllabe...

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Tags: gingembre, corée, gochujang, chou-fleur, badiane, huile de sésame

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2 novembre 2011

Le rythme et les haricots qui ne le coupent pas

On acquiert certaines connaissances d'une façon qu'il est relativement simple de retracer: dispensée en cours, par ses parents, un livre, un film ou quelque autre support..Certaines proviennent de l'expérience du corps ou de la répétition de celle-ci....

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Tags: sauce soja, ail, chine, badiane, haricots verts, huile de sésame

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