J'avais aimé celle-ci alors je suis allée visiter une autre maison pleine de lettres et des mots du passé (si les mots peuvent passer). Les mots mais surtout les phrases et ceux qui les ont engendrées.

Je ne suis pas de ceux qui entendent les bruits des carrosses dans les cours des palais ou entendent bruisser les robes dans les salles de bal. Ce qui était hier ne m'est pas visible. Je me contente d'admirer ce qui est encore là et j'aime l'ambiance qui imprègne les murs aujourd'hui.

Mais Enki Bilal a raison, lorsqu'il dit que certains fantômes s'imposent à la conscience. Au milieu d'une salle surchargée; pleine des décors créés et inventés par le grand homme, je l'ai senti. Un esprit imposant et solide. Des idées certaines et les raisonnements étayés les défendant. L'assurance.

J'ai entendu le bruit de ses pas, lourds mais étouffés par la moquette.

J'ai su que j'aurais aimé le rencontrer. J'ai su que je n'aurais jamais supporté de vivre proche de lui. J'aurais connu le même destin que sa fille (Adèle; pas Léopoldine) Je crois que personne ne pouvait le côtoyer et réussir à être un esprit indépendant. L'âme de Victor Hugo devait être une sorte de trou noir aspirant à elle tous ceux qui l'entouraient.

Après ce vertige, j'ai eu envie de quelque chose de simple (terre-à-terre). Un verre d'alcool au parfum fort et sucré et de quoi grignoter un apéritif.

Pour ceux qui aiment les longs apéritifs aux discussions décousues et pleines d'éclats de rire; de petits biscuits. Ils furent totalement improvisés lors des dernières vacances, pour utiliser un morceau de roquefort. Ils ont été aimés même par ceux qui n'aiment pas ce fromage.

Pour une vingtaine de petits sablés au roquefort

40g de roquefort
20g de beurre mou
100g de farine
½ càc de levure
sel
environ 30 à 35g de lait

Pour un ration difficulté/plaisir fort satisfaisant

Écraser ensemble le fromage et le beurre.
Mélanger la farine, la levure et le sel. Ajoutez-y le fromage et le beurre et sablez la pâte.
Ajouter le lait petit à petit en mélangeant, juste pour obtenir une pâte « agglomérée ».
Fariner un plan de travail et étalez la pâte (environ 3 mm d'épaisseur je pense)
Découpez des sablés à l'emporte-pièce et disposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Piquez à la fourchette.
Enfournez pour environ 15 min à 180°C: ils doivent être joliment dorés.

Visite d'une autre maison

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