Je me suis récemment posée la question de pourquoi le cœur, en tant qu'organe, a longtemps été considéré comme le siège des émotions. Et d'ailleurs, on le considère encore ainsi. Pourtant, le muscle qui pulse la vie dans tout le corps, je trouve déjà ça beau, moi.

En l'interrogeant à haute voix, je me suis vite prise la réponse en pleine figure. Comme quoi, confronter ses idées, c'est efficace.

Le cœur est l'organe dont on ressent l'action et ses changements. La moindre émotion forte fait naître des battements lourds dans la poitrine. Rien d'étonnant.

Mais alors, qu'est ce qui nous fait croire que le siège des pensées est le cerveau? Évidemment, on le sait. Mais je parle maintenant de croyance. Car je pense me souvenir qu'avant de savoir tout ceci je situais déjà le moi qui dit « moi » dans l'espace obscur derrière les yeux.

Pour moi il s'agit alors de la domination de nos sens sur nos réflexions. Parce que l'on s'abreuve par nos yeux, nos oreilles, notre bouche et qu'un seul organe sensoriel, la peau, ne se situe pas au faîte de notre corps. Et je crois que la pensée et l'émotion n'est que par ce que le monde nous transmet. On parle souvent de cette expérience où deux enfants furent élevés par une nourrice dans le silence complet afin de savoir quelle serait la langue naturelle de ces bébés.

Ils n'ont jamais parlé. Ils sont morts de ne rien entendre.

Alors, que la pensée ait toujours été situé là où nous prenons la connaissance du monde n'a peut être rien de vraiment étonnant.

Et parce que connaître le monde, ça passe par la langue, et qu'il faut parfois des ingrédients simples pour des goûts francs, on prend un chou-fleur et on le cuit tandoori. L'idée venait de Beendhi mais on le fait à notre façon.

Alors pour 4 personnes

Un beau chou-fleur coupé en fleurettes
Un à deux yaourt brassé
2 càc de tandoori (moi j'utilise celui de Cap'Epices à Lyon)
du sel et de l'huile

On commence la veille où juste quelques heures avant

Vous allez voir, c'est d'une difficulté aberrante.
Coupez le chou-fleur en petits bouquets. Cuisez-le à blanc jusqu'à ce qu'il s'attendrisse un peu (mais reste un poil croquant sinon le reste de la recette va être difficile).

Moi, j'ai toujours trouvé que c'est beau, le chou-fleur

Mélangez le légume, le yaourt (autant que vous le sentez!), les épices et le sel. Laissez mariner au moins 2H.

Huilez un plat. Disposez le légume dedans et enfournez le pour 30 min th 6!

L'emplacement au faîte et chou-fleur tandoori

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