Les mots d'essence

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Administration

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29 mars 2012

Être pure et dure (comprendra qui pourra)

Défi de la semaine: la religieuse... Je viens de recevoir mon voile. Il est très beau, noir et luisant. J'ai peur qu'il passe mal l'épreuve du temps, qu'il palisse et perde son éclat. J'ai peur de perdre mon intégrité. Il me faut lutter pour ne pas tomber...

Posté par Calimeriane à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, inde, coriandre (graines), cumin, curry

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25 mars 2012

Au coeur de l'Afrique

Au cœur de l'Afrique c'est un restaurant de Schiltigheim, découvert au détour d'un article des DNA. Sa tenancière et cuisinière (adorable au demeurant et dont la haute taille, le port droit et la flamboyante chemise ne me permettent de la décrire que...

Posté par Calimeriane à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alsace, restaurant

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22 mars 2012

L'art d'adapter à ses façons

Production littéraro-tordue de la semaine. Toujours le même principe: un texte de 1500 signe smax en rapport avec une pâtisserie. D'ailleurs là je suis un peu hors-sujet peut-être. A ma décharge, mes -a priori inexistants- lecteurs n'avaient qu'à me passer...

Posté par Calimeriane à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, brocoli, thym

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18 mars 2012

Le plaisir par surprise

Je viens de me rendre compte que je suis souvent surprise. Surprise d'un plaisir qui surgit, fort, là où j'aurais pu l'attendre mais où je ne l'escomptais pourtant pas Je suis toujours surprise lorsque je me glisse dans des draps propres. Je suis toujours...

Posté par Calimeriane à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, porc, persil, cumin, thym

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15 mars 2012

Mouvements

Opus culinaro-verbeux du jour: la tarte au citron. Meringuée (cela va de soi, sinon il lui faut une couche de ganache au chocolat). Elle tata du doigt l'épaisse couche de meringue pour en apprécier la mollesse et la douceur. Satisfaite, elle en recueillit...

Posté par Calimeriane à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ricotta, fromage blanc, praliné

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12 mars 2012

En rupture

J'ai de nouveau cette étrange impression d'être en rupture. Non pas rompue, mais en rupture: tous les éléments sont réunis pour un effondrement et pourtant je subsiste. Impression étrange, mais pas trop désagréable, où l'on se sent tout à la fois épuisé...

Posté par Calimeriane à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: colin, sauce soja, thaïlande

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8 mars 2012

Les faces de la gourmandise

Le texte de la semaine est court. Mais j'avais peur de le rallonger inutilement (et puis 30 pages d'un texte ardu m'attendent) Elle est la reine du poisson pané et des épinards congelés. Il scrute avec précaution les informations nutritionnels sur chaque...

Posté par Calimeriane à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc

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4 mars 2012

Le salon de thé "Grand'rue"

Ce salon de thé, cela fait plusieurs fois que j'y vais avec mon appareil photo, mais je ne suis jamais contente de ce que qui en ressort. Tant pis, là, maintenant que les cours ont recommencés, j'ai envie d'en parler. Parce quand je vais là-bas, j'entre...

Posté par Calimeriane à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: strasbourg, salon de thé

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1 mars 2012

La cuisine de la mère (rêveries et tartes)

Pâtisserie de la semaine: le baba au rhum. Mon père a à peine haussé un sourcil en apercevant le perchoir à oiseaux. Elle l'avait installé dans ma chambre la veille au soir et avait placé dans une coupelle des fragments de dragées et quelques gouttes...

Posté par Calimeriane à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, sésame, jambon, poireau

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