12 août 2012

Un an après

Nous y sommes retournés. Partir tôt le matin et sentir sensiblement la température monter. Longer les plages puis s'en rapprocher insensiblement. Emprunter le sentier le long du rivage et compter les plages et criques que l'on traverse -trois- et qui font dégringoler et remonter les falaises qui, autrement, se dressent devant les vagues. Fermer les yeux de plaisir lorsque la tramontane souffle et rafraichit la peau. Voir le fort de Collioure se dessiner au travers des herbes folles et sèches – pourtant en vie sous le soleil. Le... [Lire la suite]
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01 août 2012

Chroniques d'une maison extraordinaire

Avant de présenter cette maison particulière, il faut dire un mot des ferme-auberge qui, je crois, n'existent que par ici. Il s'agit de maisons de plaisirs culinaires qui ont ceci de particulier qu'il leur faut utiliser en grande part uniquement ce qu'elles produisent elles-même. Évidemment, le concept a du dégénérer en quelques endroits et certaines de ces « fermes » sont sans doute éminemment touristique et sans grand intérêt. Mais je n'ai jamais croisé de celles-ci. Depuis toute petite, je fréquente les fermes-auberges... [Lire la suite]
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25 mars 2012

Au coeur de l'Afrique

Au cœur de l'Afrique c'est un restaurant de Schiltigheim, découvert au détour d'un article des DNA. Sa tenancière et cuisinière (adorable au demeurant et dont la haute taille, le port droit et la flamboyante chemise ne me permettent de la décrire que comme « majestueuse »), Diane Mounkam, a commencé par cuisiner chez des particuliers avant d'ouvrir cette adresse et de proposer une cuisine africaine se baladant entre Cameroun, Sénégal et Congo. Moi, les papilles en Afrique, c'était là-bas la première fois. Et ça donne envie... [Lire la suite]
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04 mars 2012

Le salon de thé "Grand'rue"

Ce salon de thé, cela fait plusieurs fois que j'y vais avec mon appareil photo, mais je ne suis jamais contente de ce que qui en ressort. Tant pis, là, maintenant que les cours ont recommencés, j'ai envie d'en parler. Parce quand je vais là-bas, j'entre dans un cocon (kitsch, certes, mais drôle aussi) où le temps prend son temps. On ne vous y met jamais à la porte, ou avec la plus extrême délicatesse. J'y suis un jour allé tard le soir et on ne nous a jamais demandé de sortir, ce que nous avons fini par faire lorsque nous avons vu... [Lire la suite]
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30 octobre 2011

Baan thaï

Le Baan thaï est un restaurant thaïlandais (jusque là, aucune révélation fracassante n'a été faite) que je prise particulièrement depuis que je l'ai découvert grâce à Loukoum°°°. Si au premier coup d'œil la carte peut sembler passe-partout, avec des plats que l'on retrouve dans tous les restaurants asiatiques (poulet aux noix de cajou, beignets de crevettes, nems...etc) il ne faut pas se fier à cette trompeuse apparence. On n'y trouve aussi des plats bien thaïlandais et tous (jusqu'à présent) se révèlent merveilleusement exécutés.... [Lire la suite]
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09 septembre 2011

Collioure 2- La cuisine Comptoir

La Cuisine Comptoir est un bar à tapas catalan... On y trouve donc en portion tapas comme en version plats une série de recettes typiquement catalanes qui varie selon les jours et l'envie du chef (A noter que parfois seule la portion plat est possible). On y trouve donc d'excellentes interprétations de classiques tels que la paella et la fideua (qui, pour ceux qui ne sauraient pas, est une paella où le riz est devenu vermicelles), plats pour lesquels j'ai somme toute un attachement plus nostalgique que culinaire, mais aussi les... [Lire la suite]
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07 septembre 2011

Collioure 1 - le 5ème péché

Le 5ème péché est un restaurant de Collioure qui est relativement différent (à quelques exceptions prés, bien sûr) des habituels antres où les touristes peuvent se restaurer en masse de plats plus ou moins bien confectionnés et imaginatifs (et généralement ils tendent plus vers le « moins »). Collioure est une ville que j'affectionne tout particulièrement, pour ses couleurs, son étroitesse et son air de village enchanté bien que la masse touristique gâche un peu le tableau. (Je sais, j'en fais partie, mais ne nous arrêtons... [Lire la suite]
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28 juillet 2011

Les Saveurs de Samarkand

J'avais prévu en commençant ce blog d'y parler aussi des endroits où j'aime manger... Hélas, je suis encore gênée par l'idée de dégainer mon appareil photo dans es restaurants! J'essaye donc de dépasser cela et de partager des adresses... Et là encore, je prends sur moi parce que celle-là par exemple est tooouuuute petite et que si on fait trop de pub, y trouver une place va devenir compliqué... Mais je pense aux tenanciers et je me dis que, du succès, ils mériteraient d'en avoir! Cela étant dit, il y a peut-être des repères que je... [Lire la suite]
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05 juin 2011

Adresses praguoises (3): Restaurants

Parce que c'est bien beau de dire que je suis allée à Prague avec un mini sac à dos, un savon, un shampoing et juste une robe au ca-z-ou mais ce n'est pas pour cela que je me suis laissée aller. Au contraire, me trouvant dans cette ville de façon exceptionnel je me devais de tester ses restaurants. Pour cause de ballet au milieu de mon séjour je ne suis allée que quatre fois au restaurant... Mais à chaque fois j'ai pu me dire « ah, bonne pioche! ». Recommandations générales: Attention, pain et eau gratuits n'existent... [Lire la suite]
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04 juin 2011

Adresses praguoises (2): dans la rue

J'ai certes eu des préventions contre la cuisine tchèque et, il faut le dire, si vous êtes en plein régime c'est un pays à éviter! Non pas qu'il n'y aura aucun moyen de manger light mais vous passerez à côte des spécialités... Manger tchèque dans la rue: c'est très possible et c'est pas cher... Maintenant, la qualité gustative, c'est autre chose. Les stands de saucisse et hot-dogs abondent: je ne peux vous en parler parce que je ne les ai pas fréquentés. Si vous aimez, il n'y a qu'a aller sur Vaclavské Naměstì! Moi, en général pour... [Lire la suite]
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