Il portait un costume de souris. Un de ces accoutrements qui hantent les parcs d'attraction. Certains enfants les aiment ( ou en ont l'air). D'autres les craignent. Ils m'évoquent la forme de clown du Ça de Stephen King.

Dans ce grand boulevard de la Ville-lumière, capitale de beaucoup de choses, un mendiant s'est déguisé en souris. J'hésitais à lui donner une pièce ou éclater en sanglot. Et j'ai juste détourné les yeux. Qui peut le voir et avoir le cœur joyeux ? Devant lui, même un enfant doit ressentir une forme de terreur.

La ville est parfois pire que Ça.

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Je ne vous ai jamais parlé du gâteau à l'orange de Momo (merci Patoumi). À faire en cas d'envie de … gâteau à l'orange. Il est tout simple, imbibé de jus – même pas de sirop. À faire aussi en cas d'envie de confort, d'envie de faire plaisir, d'envie de choses jolies et pas compliquées.

À faire, donc, pour se faire du bien.

Le gâteau à l'orange de Momo

(ici pour un petit moule de 11 cm de diamètre)

  • 1 orange

  • 40 g de beurre mou (demi-sel pour moi)

  • 75 g de farine

  • 1 œuf

  • ½ paquet de levure

  • 60 g de cassonade

Modus operandi

  • Beurrer et fariner le moule.

  • Fouetter la cassonade et le beurre mou pour obtenir un mélange crémeux.

  • Ajouter l’œuf et le zeste d'une demie orange. Mélanger. Presser l’orange et ajouter la moitié du jus. Mélanger à nouveau. Ajouter la farine et la levure tamisées, mélanger une dernière fois.

  • Verser dans le moule et faire cuire à 180°C, environ 20 minutes.

  • Laisser tiédir et démouler sur une grille, au-dessus d'une assiette profonde. Percer le gâteau tout partout de petits trous, avec une fourchette. Verser le reste de jus sur le gâteau.

  • Déguster froid ...